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2016年5月份批发市场价格月度分析报告
 据农业部“全国农产品批发市场价格信息网”监测,2016年5月份“全国农产品批发价格指数”为203.97,环比下降13.80个点;同比上升4.92个点。“菜篮子”产品批发价格指数为205.75,环比下降16.62个点;同比上升6.29个点。
 各类农产品批发价格行情走势如下:
 一、猪肉价格继续上涨 鸡蛋价格稳中有升
 5月份畜产品批发价格指数为200.63,环比上升1.41个点;同比上升15.26个点。
 猪肉批发均价(白条肉批发均价,下同)为26.69元/公斤,环比上升2.5%,同比上升41.8%。5月份猪肉价格延续了上月“小步快跑”走势,继续上涨。从走势看,上旬有一波明显冲高行情,然后涨势趋缓,在月末逼近27元/公斤的关口。从市场反映情况看,5月份养殖户出栏积极性依然不高,市场供应偏紧局面依旧,业内人士表示生猪产能全面恢复尚待时日,猪肉在当前较高价位还将运行一段时间。随着月末端午节的临近,猪肉需求量将有所扩大,价格会进一步上涨。
 牛肉批发均价为52.72元/公斤,环比下降0.9%,同比下降2.0%。5月份牛肉价格呈涨跌互现,震荡下行态势。
 羊肉批发均价为45.36元/公斤,环比下降1.4%,同比下降8.1%。5月份羊肉价格呈涨跌互现,震荡下行态势。
 5月份鸡蛋批发均价为7.25元/公斤,环比上升0.7%,同比下降1.7%。
 5月份上旬和中旬蛋价基本处于平稳状态,价格波动不大,月末受到端午节影响,鸡蛋需求量上升,价格随即走高。目前,气温适宜蛋鸡生产,上市量基本满足需求,鸡蛋价格不会大幅度上涨。
 二、供应偏紧 本月水产品价格小幅上涨
 5月份水产品批发价格指数为170.91,环比上升6.30个点;同比下降2.45个点。

 5月份大带鱼、大黄花鱼两种海水鱼批发均价为37.08元/公斤。环比上升3.6%,同比上升9.9%。从5月16日起,北纬12度至“闽粤海域交界线”的南海海域(含北部湾)开始进入休渔期,新鲜野生海水鱼上市量明显减少,价格步步高升。
 草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼四种淡水鱼批发均价为11.81元/公斤。环比上升5.6%,同比持平。5月份是淡水鱼的产卵期,上市量开始减少,同时受结婚旺季和端午节临近的影响,市场需求持续攀升,5月份淡水鱼价格持续上涨。
 三、本月蔬菜价格季节性回落
 5月份蔬菜批发价格指数为223.03,环比下降65.41个点;同比上升30.41个点。
 5月份蔬菜批发均价为2.97元/公斤,环比下降28.8%,同比上升12.9%。
 监测的19种蔬菜价格中胡萝卜和土豆价格环比升幅较大,幅度分别为23.4%和1.1%;洋白菜、大白菜、葱头、青椒和豆角价格环比降幅较大,幅度分别为51.8%、40.3%、39.9%、39.0%和38.0%。
 5月份,全国气象条件基本良好,适宜蔬菜生长上市,蔬菜批发均价全面快速回落,菜价进一步探底,年初“霸王级”寒潮的影响基本结束,目前菜价处于今年低位。
 分类说明:
 大白菜、芹菜、菠菜、洋白菜、韭菜和油菜6种叶类蔬菜批发均价为1.94元/公斤,环比下降32.1%,同比下降8.6%。
 西红柿、豆角、黄瓜、茄子、菜花和青椒6种果类蔬菜批发均价为3.29元/公斤,环比下降36.6%,同比下降7.4%。
 本月白萝卜、胡萝卜、土豆、葱头、蒜苔、莴笋和大葱7种根茎类蔬菜批发均价为3.57元/公斤,环比下降19.2%,同比上升57.5%。
 重点关注:
 胡萝卜:市场反映5月份胡萝卜仍然处于“断茬期”,由于去年同期产地遇到滞销情况,农民种植积极性受挫,再加上近期部分产区受到雨水天气影响,本月胡萝卜上市量一直没有明显增加,本月胡萝卜价格延续了4月份的上涨趋势。
 土豆:年初北方局部地区气温偏低,导致北方地区土豆产量降低,近期南方局部地区雨水偏多,也导致春季土豆减产,因此,今年土豆价格比较高,当前,新土豆上市量偏紧且价格较高,旧土豆库存越来越少,5月份土豆价格高位运行。
 四、水果均价月末明显上涨 
 5月份水果批发价格指数为235.45,环比下降10.79个点;同比下降54.01个点。
 5月份鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为5.31元/公斤,环比上升3.6%,同比下降21.5%。5月下旬由于价格高昂的新鲜巨峰葡萄上市整体推高了水果价格,水果价格在月末明显上涨。
来源:农业部信息中心