官方微信
官方微博
咨询热线
400-050-8916
当前位置:主页 > 社会责任 > 食品安全 >
健康大讲堂——吃蔬菜的误区 这样吃蔬菜伤身体
 摘要: 吃蔬菜一定要避免误区,如果您不小心进入了误区,那么,可能就会出现这种情况,虽然吃了蔬菜,却对身体造成了伤害,还没有吸收到营养。
 我们都知道,食用蔬菜是对人体有着非常大的好处的,但是吃蔬菜一定要避免误区,如果您不小心进入了误区,那么,可能就会出现这种情况,虽然吃了蔬 菜,却对身体造成了伤害,还没有吸收到营养,那么,下面我们就来了解一下对于蔬菜的误区。
 对于蔬菜的误区
 一、久存蔬菜
 上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
 二、丢掉含维生素最多的部分
 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
中国台州网