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健康大讲堂——食用土豆的四大禁忌
 蒸炖煮炸,只要食材是土豆,就样样都美味。土豆也是深受大众喜爱的万能食材之一,然而吃土豆也是有讲究的。
 1、吃土豆的时候要去皮,而很多人因为觉得浪费时间,还是会出现,土豆不削皮便烹饪的现象,深不知,土豆存放时间长短,有些地方有芽眼,如果没有及时进行处理,食用过后,会出现头晕,恶心等现象。
 2、有很多家庭为了防止土豆变质,在切好土豆丝后,喜欢用水浸泡,却没有控制好浸泡的时间,而土豆如果长时间的进行浸泡,会导致里面的营养慢慢流失。
 3、很多新手去菜市场买菜的时候,不知道如何选购土豆,因此有时候会选择到一些颜色发青和发芽的土豆,而食用了这类土豆,会导致龙葵素中毒。
 4、在日常生活中,我们经常会看到快餐店中有很多香气扑鼻的土豆泥,和炸薯条,此类食品年轻人,小孩都喜爱,但是由于土豆被高温加工后,破坏了其本身含有的营养,而且炸薯条的油,也是经过反复使用,长期食用,容易致癌。
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